1、当地人称这些石臼为擂钵口、水坛子。
2、双臂飞舞、擂棍狂转,不一会儿,擂钵里的原料已变成酱青色的浓浆。
3、所谓“擂茶”,就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝。
4、做擂茶时,擂者坐定,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,舂捣、旋转。
5、顾名思义,就是把茶和芝麻、花生等配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。
6、张姓阿婆用古老的擂钵将莲子、花生、米糕反复碾压。
7、擂钵是口径约50厘米的陶钵,钵内有许多的沟纹,便于研磨。
8、从罐的内壁来看,为轮制拉胚旋转制作;擂钵内刮痕可能为竹片刮制而成。
9、“擂茶”是客家人招待贵宾的一种茶点,擂乃研磨之意,将绿茶及多种五谷杂粮炒熟,置于擂钵中研制成细粉在冲泡热水饮用。
10、刘娭毑手握一根一米长的擂棍,一边擂舂,一边不断地给擂钵内添料和香草,将钵里的原料捣成绿色的碎泥,茶便擂好了。
