一种辛辣的黄色调味品是芥菜种子研成的粉末。
英mustard;
调味品。芥子研成的粉末，味辣。
用芥菜子研细的粉末味辛辣，常用作调味料。
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲用辣根(马萝卜）制造添加色素后呈绿色其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦辛辣芳香，对口舌有强烈刺激味道十分独特芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用充当生鱼片的美味调料。
而日本的“wasabi”其实由山葵根制成的山葵酱。由于山葵根价格昂贵而且山葵酱保存困难所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来代替。
芥 [ jiè ] 1. 〔～菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。 2. 小草，喻轻微纤细的事物。 如 草芥。纤芥。芥舟。 芥 [ gài ] 1. 〔～菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。
末 [ mò ] 1. 尖端，梢。 如 末梢。末端。秋毫之末（毫毛尖端）。 2. 最后，终了。 如 末了（liǎo ）。末尾。末日。末代。穷途末路。 3. 非根本的，次要的，差一等的。 如 末业。末技。舍本逐末。 4. 碎屑。 如 末子。碎末。 5. 传统戏剧角色名，一般扮演中年以上男子。 如 正末。副末。外末。末本（以男角主唱的杂剧）。
1、马铃薯沙拉，培根，小葱，蛋黄芥末酱。
2、今天我开车去参加公司的野餐，后座放着85磅肉，一加仑的秘制烤肉酱还有芥末装在大锅里。
3、看到他改善与平壤的关系，大步流星地踏过熠熠生辉的粉红地毯朝着那位大腹便便、身穿笔挺制服的小暴君奔去，火热得像一团芥末，美国人很是不安。
4、芥末也总是能憋出你一地的心碎。飞机的坏品位
5、下次你在泻盐中洗澡时,记得扔几汤匙的黄色芥末进去.
6、德尼罗将拿着几乎空着的芥末酱罐子来到孩子面前，然后把罐口紧对着他们的脸，真地是扣在孩子们的脸上。
7、作为咖喱的鼻祖,印度的咖喱通常会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成。
8、冻石蟹夹配芥末酱和柠檬,也没有用姜来暖胃,看来中医关于蟹肉性寒的理论,在这里并不在乎。
9、菜粉蝶喜欢芥末油的味道,柑橘凤蝶喜欢烂苹果的味道,冯玉铁就把芥末油和捣烂的苹果泥涂在蝴蝶出没地的植物上,然后他躲在一角举着小网守株待兔。
10、清沫摆弄着眼前几条差不多快烤好的鱼,末了,撒了些弄碎的芥末草当做调料。
答：芥末的拼音是：jiè mò
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答：芥末的意思是：用芥菜子研细的粉末，味辛辣，常用作调味料。
