〈方〉：花椰菜。
英cauliflower;
花椰菜的俗称。
花菜，学名花椰菜也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝以巨大花蕾供食珍蔬之一。
花菜含有丰富的维生素及矿物质尤以维生素C的含量特别突出每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上比芹菜、苹果多一倍。
在德国生物学家科赫发现结核菌前后肺结核曾有大流行欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物便宜而有效称为“穷人的医生”。现代中国又用包心菜提取维生素U治胃病这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄弟为医学做了重大贡献。
花 [ huā ] 1. 植物的繁殖器官，典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄蕊群”组成，有各种形状和颜色，一般长得很美丽，有的有香味，凋谢后结成果实。 2. 供观赏的植物。 如 花木。花草。花匠。花事（游春看花等事）。 3. 形状像花的东西。 如 雪花。浪花。钢花。火花。棉花（棉的絮亦称花）。礼花（烟火）。挂花（指战斗中受伤）。 4. 用花装饰的。 如 花圈（quān ）。花篮。花灯。花车。 5. 具有条纹或图形的，不只一种颜色的。 如 花样。花边。花花绿绿。印花。 6. 指“痘”。 如 天花（一种急性传染病）。 7. 混杂的，不单纯的。 如 花猫。花白头发。 8. 虚伪的，用来迷惑人的。 如 花言巧语。 9. 表面好看，没有实效的。 如 打花拳。花架子。 10. 模糊不清。 如 头昏眼花。 11. 喻事业的精华。 如 体育之花。 12. 喻女子。 如 姊妹花。 13. 用掉。 如 花钱。 14. 名目繁复的。 如 花名册（人员名册）。 15. 犒赏的钱或物。 如 花红。 16. 某些细嫩的东西。 如 蚕花。鱼花。 17. 指妓女或与妓女有关的。 如 花娘（妓女）。花魁。 18. 〔～甲〕指六十岁，如“年逾～～。” 19. 姓。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、周末我睡了一上午，做了一上午的美梦，梦里我遇到了你，你披着破麻袋，含着黄花菜，拿着大烟袋，顶着破锅盖，样子格外帅。祝福你，终于成才了。
2、甘肃省庆阳、平凉、陇东等地的黄花菜质量名列全国之首.
3、拌料：蛋打匀，加入青花菜花蕾、红萝卜、菜脯、太**、水、盐与米酒拌匀。
4、5毫克(在叶菜中,除金花菜外,含量最高)。
5、这时就不如找一个真正的农家住下,在春天,就有各种野菜,金花菜、马兰头、刺五加,主人会烹饪出各种味道。
6、上海有“节交立夏记分明,吃罢摊菜试宝称”的习俗,立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼,中午时无论男女老幼都要称一下体重。
7、“金花菜一份、五花肉一份、小葱一份、素鸡两份。
8、随着东方今报连续两天大篇幅的报道,修武县陈村百亩花菜滞销的消息已经传播到全国各地,来自湖北、平顶山、郑州的爱心企业纷纷打来爱心电话,预订花菜。
9、维生素B2含量丰富的蔬菜是绿叶蔬菜和豆类蔬菜,如雪里蕻、乌塌菜、油菜、蕹菜、菠菜、萝卜缨、苋菜、青蒜、芥菜、花菜、四季豆和毛豆等。
10、蚌肉金花菜这道菜,炒起来很简单,最要紧是火候。
答：花菜的拼音是：huā cài
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答：花菜的意思是：〈方〉：花椰菜。
