鹅的脚掌。为菜肴珍品。
鹅的脚掌。为菜肴珍品。
引宋•葛长庚 《鹧鸪天·灯夕天谷席上作》词：“翠幄张天见未曾驼峯鹅掌出庖烹。”
明•徐渭 《梅雨几三旬陈君以诗来慰答之次韵》之二：“荡甚愁鹅掌，酥将及瓦杯。”
鹅足有薄皮相连如人手掌，称为「鹅掌」。
引宋·葛长庚〈鹧鸪天·翠幄张天见未曾〉词：「翠幄张天见未曾驼峰鹅掌出庖烹。」
《红楼梦·第八回》：「宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信。」
鹅掌，顾名思义即家鹅的脚掌，因其肉多，故常为美食佳肴。
鹅 [ é ] 1. 家禽，比鸭子大，颈长，喙扁阔，尾短，体白色或灰色，额部有肉质突起，雄的突起较大，颈长，脚大有蹼，善游水。 如 白鹅。鹅毛。鹅卵石。鹅毛大雪。
掌 [ zhǎng ] 1. 手心，脚心。 如 掌心。手掌。脚掌。鼓掌。易如反掌。 2. 用巴掌打。 如 掌嘴。 3. 把握，主持，主管。 如 掌管。掌权。掌勺。掌柜。 4. 鞋底或牲口蹄子底下的东西。 如 鞋掌。马掌儿。 5. 〔～故〕关于历史人物、典章制度等的故事或传说。 6. 姓。
1、赤霉素处理能促进北美鹅掌楸种子的萌发，但不能明显地打破种子的休眠。
2、其中海桐抗镉污染胁迫的能力优于女贞、银杏、香樟和鹅掌揪。
3、以杂交鹅掌楸幼胚为外植体，进行体细胞胚胎发生研究。
4、宝玉独自来到宝钗家,因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭。
5、“宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信,薛姨妈听了,忙也把自己糟的取了些来与他尝,宝玉笑道:‘这个须得就酒才好。
6、十一黄金周到了，心情更加豪爽了，能游世博观美景了，能吃海鲜和鹅掌了，假期能逛大商场了，十一要加倍快乐！
7、工资真的要涨了，心里更加爱党了，见到老婆敢嚷了，敢尝海鲜鹅掌了，闲时能逛商场了，遇见美女心痒了，结果物价又涨了，一切都是白想了！
8、新闻追踪南都讯记者裘萍通讯员穗府信广州白云区鹅掌坦“9·10”爆燃事故共36人受伤,目前已有29人痊愈出院,受影响的佰德幼儿园已于13日复课。
9、鱼鳞病、鹅掌风等皮肤病均有着独特的疗效。
10、卤水鹅掌,翠绿的武汉香菜圆子,洁白如玉的宁波雪菜笋丝汤。
答：鹅掌的拼音是：é zhăng
点击 图标播放鹅掌的发音。
答：鹅掌的意思是：鹅足有薄皮相连，如人手掌，称为「鹅掌」。
