一种由野生的欧洲植物(野甘蓝 Brassica oleraceaa )衍生而来的多叶的栽培植物 (Brassica oleracea capitata )其特点是茎短，其上簇生着许多通常是绿色的叶片(但某些变种的叶为红色或紫色)形成紧密的球形头结构用作蔬菜。
英cabbage;
甘蓝的变种。叶卵圆形蓝绿色。叶柄短。心叶卷曲抱合成球形，呈黄白色。我国各地均有栽培为主要蔬菜之一。也称包菜、洋白菜、结球甘蓝。又称圆白菜、包菜。矮而粗壮。二年生草本植物。茎直立无分枝。叶多，带粉霜，层层包裹成球形。各地普遍栽培用作蔬菜和饲料。
甘蓝的别称。参见「甘蓝」条。
卷心菜：大头菜
卷心菜：中药
卷 [ juàn ] 1. 可以舒展和弯转成圆筒形的书画。 如 长卷。画卷。手卷。 2. 书籍的册本或篇章。 如 上卷。第一卷。藏书十万卷。卷帙（书卷成束，用布裹或布囊装起来称“帙”，即书套。现一般指书籍）。 3. 考试用的纸。 如 试卷。 4. 机关里分类汇存的档案、文件。 如 案卷。 卷 [ juǎn ] 1. 把东西弯转裹成圆筒形。 如 卷尺。卷帘子。 2. 裹挟带动。 如 卷入。卷扬。 3. 弯转裹成筒形的东西。 如 烟卷儿。纸卷儿。
心 [ xīn ] 1. 人和高等动物体内主管血液循环的器官（通称“心脏”）。 如 心包。心律。心衰。心悸。 2. 中央，枢纽，主要的。 如 心腹。中心。 3. 习惯上指思想的器官和思想情况，感情等。 如 心理。心曲。心魄。心地。心扉。衷心。心旷神怡。人心惟危。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、如果卷心菜和胡萝卜赛跑，谁会一赢？
2、瞧，商铺的货架上各种蔬菜在吸引你的目光，特大号的冬瓜活像一个个大炮弹，油条似的黄瓜直愣愣，大刀一样的茄子紫亮亮，还有那红通通的胡萝卜，绿油油的卷心菜真是漂亮极了！
3、2008年4月，韩国首位宇航员搭乘俄罗斯运载火箭飞往太空时，已将韩国标志性美食泡菜带入太空。韩国泡菜味道浓烈，是在卷心菜中加入辣椒和大蒜腌制而成。
4、我来到另一个菜摊，这里的卷心菜水灵灵的，爷爷告诉我：“卷心菜有很多层，越到里面的部分越嫩越甜”。
5、然而，他发现没有人会买他的菜了，因为太多的人种了卷心菜，卷心菜的价格也跳水到每斤8分钱人民币。
6、椰菜、抱子甘蓝和卷心菜也属于绿色组蔬菜，像菜花那样，都是十字花科蔬菜并且含有强有效的致癌物质阻断剂。
7、当你把卷心菜煮开后,用漏勺把水滤掉.
8、钻研呈文撰写人之一奥尔加?阿扎仁科说：吃十字花科类蔬菜，如卷心菜及其‘兄弟’菜花和花椰菜等可以或许预防乳腺癌。
9、卷心菜与芥末,萝卜,甘蓝和羽衣甘蓝有关.
10、捕蝇纸放到了火腿架上,卷心菜放到了点心架上,真是牛头不对马嘴。
答：卷心菜的拼音是：juăn xīn cài
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答：卷心菜的意思是：甘蓝的别称。参见「甘蓝」条。
