一种多年生草本植物( Foeniculum vulgare )因种子有芳香气味而栽培。
英fennel;
植物茴香的种子常在制加香酒及烹饪中用作一种香料。
例茴香豆。
英aniseed;
多年生草本植物。叶子分裂呈丝状夏天开花黄色。果实长椭圆形可以做调味香科。果实可榨油茎和叶子嫩时可食。
引明•李时珍 《本草纲目·菜一·蘹香》﹝释名﹞：“苏颂 曰：‘蘹香北人呼为茴香，声相近也。’ 思邈 曰：‘煮臭肉下少许，即无臭气。臭酱入末亦香，故曰回香。’”
植物名。繖形科茴香属，多年生草本。茎直立圆柱形，叶子分裂为丝状之细片。花小，黄色，卵形。果实卵状扁椭圆形常用做香料。从果实提炼出的油为茴香油，可供作药用。
大、小茴香都是常用的调料是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品而它的茎叶部分也具有香气常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油能刺激胃肠神经血管促进消化液分泌增加胃肠蠕动排除积存的气体所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜，小茴香。
茴 [ huí ] 1. 〔～香〕ａ．多年生草本植物，叶分裂像毛，夏天黄色花，全株有强烈芳香，茎叶嫩时可食，子实可作香料，亦可入药。通称“小茴香”；ｂ．常绿灌木，叶长椭圆形，初夏开红花，果实八角形，可作调料或入药，通称“八角茴香”、“大料”。
香 [ xiāng ] 1. 气味好闻，与“臭”相对。 如 香味。香醇。芳香。清香。 2. 舒服。 如 睡得香。 3. 味道好。 如 这鱼做得真香。 4. 受欢迎。 如 这种货物在农村香得很。 5. 称一些天然或人造的有香味的东西。 如 麝香。灵猫香。龙涎香。檀香。沉香。 6. 旧时用以形容女子事物或作女子的代称。 如 香闺。香艳。 7. 祭祖、敬神所烧的用木屑搀上香料做成的细条。 如 香火。烧香拜佛。香炉。香烛。 8. 姓。
1、他不回答，对柜里说，“温两碗酒，要一碟茴香豆。”。
2、如制香草药咸鸭蛋，沸滚开水后加入八角、花椒、茴香。
3、八角：又名茴香、大茴香，是南亚热带地区特有的经济树种。
4、不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
5、煎好的土豆放在吸油纸上吸除多余油分,撒入红辣椒粉、茴香子和粗盐,搅拌均匀。
6、其中,不少蔬菜价格涨幅翻番,包括白菜、油菜、茴香、蒿子秆儿、芹菜等,占到蔬菜种类的近一半。
7、这时，锅内有食盐、花椒、茴香、大料、干姜、肉桂、豆蔻等作料调成的汤。
8、由于一但禽流感爆发，不仅仅卫生工作者，家禽饲养人员也要参与对于疫区鸟类的扑杀。但是达菲的量是有限的，部分因为合成它所需要的八角茴香的供应量也是有限的。
9、在中号炖锅中将蔓越莓汁鸡尾酒基，姜，肉桂棒和大茴香煮沸约半小时或收汁为1杯。
10、起源的蔬菜有甘蓝、甜菜、香芹菜、细香葱、芹菜、茴香、豌豆等。
答：茴香的拼音是：huí xiāng
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答：茴香的意思是：植物名。繖形科茴香属，多年生草本。茎直立，圆柱形，叶子分裂为丝状之细片。花小，黄色，卵形。果实卵状扁椭圆形，常用做香料。从果实提炼出的油为茴香油，可供作药用。
