miàn

拼音
lā miàn
注音
ㄌㄚ ㄇㄧㄢˋ
词性
名词 动词
繁体
拉麵

拉面的意思

词语解释

拉面lā miàn

  1. 〈方〉:以两手反复抻拉而成的面条。

    make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles;

引证解释

  1. 用手把面块拉成面条。亦指用手拉成的面条。

    清•俞正燮 《癸巳存稿·面条子》:“曰切麪曰拉麪,曰索麪,曰掛麪。”
    赵树理 《李家庄的变迁》五:“给他们做的是炒鸡蛋拉面。”

国语辞典

拉面lā miàn

  1. 汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。

  2. 将面粉与水和好略放一段时间使得水分充分渗入面粉中然后再将它用力拉长并对折同时扑上干面粉再拉如此成倍数增加拉成许多的面条。

网络解释

拉面

拉面(外文名:Lamian Noodles)又叫甩面、扯面、抻面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食民间相传因山东福山抻面驰名有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面龙须面等。

拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强要制好拉面必须掌握正确要领即和面要防止脱水晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

2017年6月20日国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准拉面的名词标准翻译为Lamian Noodles将于2017年12月1日起正式实施。

拉面的字义分解

  • 拉 [ lā ] 1. 牵,扯,拽。 拉车。拉网。拉下马(喻使某人下台)。 2. 用车载运。 拉货。 3. 使延长。 拉延。拉伸。 4. 排泄粪便。 拉屎。 5. 联络。 拉拢。拉帮结伙。 6. 摧折。 摧枯拉朽。 7. 带领转移。 把部队拉出去。 8. 牵引乐器的某一部分使乐器发出声音。 拉小提琴。 9. 抚养子女。 拉扯。 10. 帮助。 他有困难,拉他一把。 拉 [ lá ] 1. 割,用刀把东西切开一道缝或切断。 手上拉了一个口子。 2. 闲谈。 拉话。拉家常。

  • 面 [ miàn ] 1. 头的前部,脸。 脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着,向着。 面对。面壁(①面对着墙;②佛教指面对墙壁静坐修行)。 3. 事物的外表。 地面。面友(表面的、非真心相交的朋友)。面额(票面的数额)。 4. 方位,部分。 前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词,多用于扁平的物件。 一面鼓。 6. 会见,直接接头的。 当面。面议。面晤。耳提面命(“耳提”,提着耳朵叮嘱;“面命”,当面指教,形容教诲殷切)。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹,有长有宽没有厚的形。 平面。曲(qū)面。 8. 粮食磨成的粉。 小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉:一袋面。 9. 粉末。 药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。 面条。 11. 食物含纤维少而柔软。 这种瓜很面。

拉面造句

1、拉面店柜台前,一位漂亮女孩正排队等候。到她时,拉面师傅问:你要粗的还是细的?女孩答:你拉什么我就吃什么。

2、这个大胃王目前的最高纪录是一次可以吃下十五碗拉面,够骇人听闻了吧!

3、菜牌很多的拉面馆多半流行不起来。空知英秋

4、我特别喜欢那种大方的男生,有钱就一掷千金,没钱就打肿脸充穷大方。这样的男生显得有魄力有勇气有破釜沉舟一往无前的斗志。兔牙有什么呢?斤斤计较小肚鸡肠,请我吃一碗三块钱的拉面也要反反复复说上几天。

5、雅乐吧推出夏日和风下午茶自助餐,带来多款由大厨即场炮制的和风菜式,包括天妇罗、拉面及关东煮等。

6、禁卒叫人拿灯来,就跳进去,战战竞竞的,俯伏在保罗西拉面前。

7、大头点菜的时候,东方伊浩好奇地观察着拉面师傅拉面,只见他双手抓住面剂子两头,一拉一折,一抻一扯,开开合合。

8、当兰州拉面、沙县小吃在全国遍地开花时,金华10元一碗的排骨饭,也开始在街头巷尾慢慢萌芽。

9、即使一碗最简单的拉面,为了做到色、形、味美,一到研发时,厨房就要反复试验,做上几十碗拉面才做到林总说一句“马马虎虎”也是常有的事。

10、拉面是未经发酵的‘死面’,体积小含面多,一碗面里通常用三两面粉。

拉面的相关词语

【拉面】的常见问题

  1. 拉面的拼音是什么?拉面怎么读?

    答:拉面的拼音是:lā miàn
    点击 图标播放拉面的发音。

  2. 拉面是什么意思?

    答:拉面的意思是:①.汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。②.将面粉与水和好,略放一段时间,使得水分充分渗入面粉中,然后再将它用力拉长并对折,同时扑上干面粉再拉,如此成倍数增加拉成许多的面条。