复杂的有机物在微生物作用下分解。
英ferment;
指微生物分解有机物质的过程。应用于农业、医药、酿造、食品及化工等方面。
喻事物受外力影响发生某种发展变化。
引郭沫若 《今昔集·再谈中苏文化之交流》：“这三种东西（活字、指南针、火药）传到西方去了之后把 欧洲 的近代文明发酵起来了。”
茅盾 《色盲》：“新的刺激在他的胀热的头脑里开始发酵了。”
秦牧 《社稷坛抒情》：“对这真是一个激发人们思古幽情的所在！作为一个 中国 人可以让这种使人微醉的感情发酵的去处可真多呢！”
糖类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后变成另一种有机物经常生成酒精这种作用称为「发酵」。也作「酦酵」。
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究还在继续。
酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
发 [ fā ] 1. 交付，送出。 如 分发。发放。发行（批发）。 2. 放，射。 如 发射。百发百中。焕发。 3. 表达，阐述。 如 发表。发凡（陈述某一学科或一本书的要旨）。阐发。 4. 散开，分散。 如 发散。 5. 开展，张大，扩大。 如 发展。发扬。 6. 打开，揭露。 如 发现。发掘。 7. 产生，出现。 如 发生。发愤。奋发。 8. 食物因发酵或水浸而膨涨。 如 发面。 9. 显现，显出。 如 发病。发抖。发憷。 10. 开始动作。 如 发动。 11. 引起，开启。 如 启发。发人深省。 12. 公布，宣布。 如 发布。发号施令。 13. 量词，用于枪弹、炮弹。 发 [ fà ] 1. 人的前额、双耳和头颈部以上生长的毛。 如 头发。鬓发。怒发冲冠。
酵 [ jiào ] 1. 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
1、目的:研究微小毛霉产凝乳酶的固体发酵条件.
2、能在肠胃里迅速发酵的食物是绝佳的天然通便剂。
3、研究了苏云金杆菌的补料高密度培养。系统探讨了补料方式、补料成分和补料时间对发酵水平的影响。
4、采用五株嗜热细菌混合发酵饲料，研究了天然沸石对嗜热细菌发酵饲料的影响。
5、我们肠道内的细菌通过呼吸或是发酵分解掉它们吞噬的东西，像糖、脂肪酸之类的。
6、用caS固体平板检测发现BEB3产铁载体，并对该菌进行了发酵条件的优化。
7、同时对玉米秸秆发酵产麦角甾醇晶体进行结构表征，为生物质资源的应用开辟新的途径。
8、未发酵及未加酒精之浓缩葡萄柚汁，糖度值不超过20，每包重量在18公斤以下者。
9、丹尼斯克已经成功介入这个动态活跃的市场，但同时也会考虑发酵果汁、泡菜等中国特色的食品应用。
10、一百零七、谷氨酸胺发酵过程代谢的主要游离氨基酸是谷氨酸胺和谷氨酸.
答：发酵的拼音是：fā jiào
点击 图标播放发酵的发音。
答：发酵的意思是：糖类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后，变成另一种有机物，经常生成酒精，这种作用称为「发酵」。也作「酦酵」。
答：发酵的近义词是：酿制 酿造 酵素 酦酵
答：发酵的反义词是：合成
