糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼。
英thin pancake made of millet flour,etc.;
在鏊子上摊匀烙熟的饼。多用调成糊状的高粱、小麦面或小米面作原料。
引南朝•梁 宗懔 《荆楚岁时记》：“正月七日为人日……北人此日食煎饼于庭中。”
唐•段成式 《酉阳杂俎·诺皋记下》：“﹝ 惠恪 ﹞好客往来多依之。尝夜会寺僧十餘设煎饼。”
沉西蒙 《南征北战》第二章：“满脸喜悦的 赵大娘 正在中间房里摊煎饼。”
用面粉与水调成稠糊状在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为「煎饼」。
引南朝梁·宗懔《荆楚岁时记·正月》：「正月七日为人日……北人此日食煎饼，于庭中作之。」
煎 [ jiān ] 1. 熬。 如 煎药。煎熬。 2. 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟。 如 煎鱼。 3. 量词，指中药煎汁的次数。 如 头煎。二煎。
饼 [ bǐng ] 1. 圆形薄片或扁圆形的面制食品。 如 饼干。烧饼。烙饼。月饼。 2. 像饼的东西。 如 铁饼。豆饼。饼银。
1、谐趣语录：人生像煎饼，翻够回合才能成熟；喝醉不是酒的错，而是感情度数高；书到用时方恨少，肉遇减肥才嫌多；乔布斯挂了，咱福布斯排名又上升一位！
2、哦，让我考虑一下，我要蕃茄汁、夹有蜂蜜的薄煎饼和咖啡。
3、第二个熊爪，但都推出了岩石滚权在他身上，挤压他像薄煎饼。
4、买多点燕麦片少点盒装的谷类食物来降低消费，并能用它做薄煎饼，蛋奶烘饼，和法国土司。
5、哦，夫人要柳橙汁、两个半熟的煮蛋、一片夹果酱的吐司、柠檬茶。您要蕃茄汁、夹有蜂蜜的薄煎饼和咖啡，先生。
6、早起煎饼早起煎饼午饺子煎肉片煎鱼:二月二炸鱼煎肉,这叫“熏虫儿”。
7、三魁从饭橱里摸出两个煎饼,在院子里菜地里拔了两颗大葱,又搜摸点虾皮包在煎饼里啃起来。
8、当雷江人刚刚从夏天炽热的阳光中醒来,街头巷口还回响着“绿豆煎饼包油条”。
9、听到孩子哭声的赵玉英见滕云霞出来了,她早已按耐不住看孩子的心情,也不顾鏊子上的煎饼了,跑进东屋去看孩子。
10、马丁对胡表达谢意,希望与市府合作愉快,胡送马丁外埔愚公酒、梨山茶、小林煎饼等台中名产,马丁对愚公酒的美丽酒瓶很喜爱。
答：煎饼的拼音是：jiān bǐng
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答：煎饼的意思是：用面粉与水调成稠糊状，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为「煎饼」。
