一种豆制食品用醋、辣椒等作料凉拌着吃。
英agar-agar; bean jelly; cold jelly;
用绿豆粉等滤去渣滓熬成稠糊冷却后凝成块状的食品。
引《儿女英雄传》第十五回：“那脸蛋子一走一哆嗦活脱儿一块凉粉儿。”
绿豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣酱等调味料拌和著吃。
凉粉是一种食物主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆以酱油、醋、辣椒油而食清凉爽滑，为夏季风味食品。
凉粉的吃法一般有两种一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
凉 [ liáng ] 1. 温度低。 如 凉快。凉爽。凉意。凉气。阴凉。凉丝丝。凉亭。荒凉。 2. 喻灰心，失望。 如 听到这消息，我凉了半截。 3. 中国西晋末年至北魏，各族统治者在西北地区建立的割据政权。 如 五凉（前、后、南、北、西）。 凉 [ liàng ] 1. 放一会儿，使温度降低。 如 把开水凉一凉再喝。
粉 [ fěn ] 1. 细末儿。 如 粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。 2. 特指化装用的粉末。 如 香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。 3. 用涂料抹刷。 如 粉刷。粉饰。 4. 使破碎，成为粉末。 如 粉碎。粉身碎骨。 5. 白色的或带粉末的。 如 粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。 6. 用豆粉或别的粉做成的食品。 如 粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。 7. 浅红色。 如 粉色。粉花。
1、生意我还是照常在做,这段时间多做一些凉粉,吃的人还多.
2、天水凉粉品种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特.
3、凉粉颜色丰富，除了白色凉粉，还有黄色和绿色的。
4、苦荞凉粉具有较高的营养和药用价值.
5、尤其是第一次吃川北凉粉的人多少有些猝不及防,那凉盈盈、冰飕飕、酸溜溜、辣酥酥的滋味沁心入脾。
6、凉粉条儿,扒糕块儿,浇上酱油、醋、辣子、芥末、黄瓜丝、咸胡萝卜丝、蒜汁、麻酱,来一碗,“咕咚咕咚”下去,暑气顿消,甭提多舒坦了。
7、成品凉粉绿莹莹颤悠悠,灿如美玉、细如脂,看似柔嫩,实则筋韧,富于弹性,可切成细丝挂钩叫卖,具有清凉消暑的功能,三九天吃凉粉可以预防感冒。
8、川味观就将新店最畅销的单品带到了展位上,口水鸡、麻辣酱、夫妻肺片、凉粉、冰桔茶、乌梅汁、成都卤鸭头、卤鸭掌、卤鸭脖、卤猪手、卤鸭翅。
9、十碗席、刀削面、石头饼、太谷饼、山西老陈醋、黄河鲤鱼、浑源凉粉、广灵豆腐干、栲姥姥、碗托等特色美食,一次尝遍。
10、当成都赛区的黄薪红衣飘飘的时候,人人趋之若鹜,说自己是“红衣教众”,而把黄薪推为“红衣教主”,诚如当下的“玉米”、“粉笔”和“凉粉”们。
答：凉粉的拼音是：liáng fěn
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答：凉粉的意思是：绿豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣酱等调味料拌和著吃。
