酿造白酒用的一种曲。
英yeast for making hard liquor;
用大曲酿造的一种白酒。
英a hard liquor made with such yeast;
见“大屈”。
古代歌曲的一种。 《宋书·乐志三》著录有大曲十五曲多用流传的诗篇配乐增减字句以合音节。 唐•宋 大曲，系由同一宫调的若干“遍”组成的成套乐舞。 唐•大曲多以诗句入乐迭唱《乐府诗集》收有残篇。 宋•大曲则为词体系长篇叙事歌曲歌舞结合。如 董颖 《薄媚·西子词》、 曾布 《水调歌头·冯燕传》等。大曲同 宋•元 戏曲音乐有渊源关系。
大麯：酿造白酒用的一种曲。亦称用大曲酿造的一种白酒。
例如：泸州大曲、绵竹大曲。
乐曲名。由汉、魏至唐、宋间渐渐发展而成的一种大型歌舞乐曲。渊源于汉、魏时代的相和歌及清商曲宋书卷二十乐志三载有大曲和歌词。唐大曲多以诗篇配乐叠唱而宋大曲的歌词则以词为主。
武器名。古代一种弓的名称。也作「大屈」。
大 [ dà ] 1. 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对。 如 大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。 2. 指大小的对比。 如 这间房有那间两个大。 3. 规模广，程度深，性质重要。 如 大局。大众。 4. 用于“不”后，表示程度浅或次数少。 如 不大高兴。 5. 年长，排行第一。 如 老大。 6. 敬辞。 如 大作。大名。大手笔。 7. 时间更远。 如 大前年。 8. 〔～夫〕古代官职，位于“卿”之下，“士”之上。 9. 超过事物一半，不很详细，不很准确。 如 大概。大凡。 大 [ dài ] 1. 〔～夫〕医生（“夫”读轻声）。 2. 〔～王〕戏曲、旧小说中对强盗首领的称呼（“王”读轻声）。 大 [ tài ] 1. 古通“太”。 2. 古通“泰”。
曲 [ qū ] 1. 弯转，与“直”相对。 如 弯曲。曲折（zhé）。曲笔（①古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；②写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。曲肱而枕。曲尽其妙。 2. 不公正，不合理。 如 曲说。曲解（jiě）。委曲求全。 3. 弯曲的地方。 如 河曲。 4. 偏僻的地方。 如 乡曲。 5. 酿酒或制酱时引起发酵的东西。 如 酒曲。曲霉。 6. 姓。 曲 [ qǔ ] 1. 能唱的文词，一种艺术形式。 如 曲艺。曲话。 2. 歌的乐调。 如 曲调（diào）。曲谱。异曲同工。曲高和（hè）寡。
1、黄水、酒糟和酒尾是固态发酵法生产浓香型大曲酒的副产物。
2、微机控制架式大曲发酵制曲方法,属于曲酒生产中制作大曲的方法.
3、其它风景区：古蔺黄荆风景保护区。泸州大曲老窖窖池。
4、调整传统西凤酒大曲的原料比例，加入一定数量的小麦，适当减少豌豆用量。
5、传统制曲技术制约着白酒业的发展，介绍了用新技术生产大曲，以促进白酒业的发展。
6、捣衣是古代妇女洗涤时用棒锤打衣物的意思。其题材在古代运用于诗词中，唐代清商大曲见其曲名。
7、而川酒的队伍里又有“六朵金花”,分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒,它们都获得过历届中国名酒评比的名酒称号。
8、在此处窝点内,记者还发现大量高档白酒瓶,种类包括茅台、五粮液、水井坊、小糊涂仙、洋河大曲等。
9、蒸馏白酒,把大曲跟小曲在一种产品的糖化发酵过程*共同使用的,董酒是一个典型。
10、他和新娘子给大家发糖,是一种叫“杂拌儿”的水果糖,敬酒敬的是“洋河大曲”,好几块钱一瓶的,算是很高档了。
答：大曲的拼音是：dà qū
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答：大曲的意思是：①.乐曲名。由汉、魏至唐、宋间渐渐发展而成的一种大型歌舞乐曲。渊源于汉、魏时代的相和歌及清商曲，宋书卷二十乐志三载有大曲和歌词。唐大曲多以诗篇配乐叠唱，而宋大曲的歌词则以词为主。②.武器名。古代一种弓的名称。也作「大屈」。
