把食品再次加热。
例回锅肉。
英cook again; cook for a second time;
谓重新烹调已熟的食品。
例如：回锅肉。
将已经煮熟的食物重新放回锅中烹饪。
例如：「这盘菜把它回锅热一下。」
回锅是一个烹饪术语指的是重新烹调已熟的食品。
回 [ huí ] 1. 还，走向原来的地方。 如 回家。 2. 掉转。 如 回首（回头看）。回顾。回眸。回暧。妙手回春。 3. 曲折，环绕，旋转。 如 回旋。回肠。回廊（曲折回环的走廊）。 4. 答复，答报。 如 回信。回话。回绝。 5. 量词，指事件的次数。 如 两回事。 6. 说书的一个段落，章回小说的一章。 如 且听下回分解。 7. 中国少数民族，分布于中国大部分地区。 如 回族。回教（中国称伊斯兰教）。 8. 姓。
锅 [ guō ] 1. 烹煮食物或烧水的器具。 如 饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。 2. 形状像锅的东西。 如 烟袋锅。
1、专家提醒,爱吃街头油炸食品的人要警惕了,反复使用的回锅油危险程度堪比地沟油。
2、回锅肉是四川最经典的菜肴,而配上自己腌制的酸豆角,味道更赞,绝对是一道独具特色的创新菜肴,吃在嘴里美在心里。
3、以水煮鱼为例,该如何辨别是否用了“回锅油”呢?优质油做出的水煮鱼,油水清澈透明,颜色明亮,没有任何杂质,鱼片上也很干净。
4、“糖酥杠子头”的特点是面硬,有嚼头,缺点是因是“戗面”,凉了回锅不好吃。
5、检验食品油的品质,分为优、良、差三个等级,其中,回锅油和地沟油都属于差等级。
6、回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、龙抄手、担担面等都会教学生做。
7、中新网7月10日电用来炸食物或煎鱼后的回锅油不要丢弃,因为它可以用来提炼成飞机用的生物燃油。
8、一盘油炸花生米,一碟卤猪头,一碗粉蒸肉,一份回锅肉,一瓶柳浪春,两个同学已经开始小酌起来。
9、松香回锅使用后含铅量高,会对人体产生危害,因此国家明令禁止使用松香给畜禽褪毛。
10、回锅肉做得成功不成功,有两点,一是肉片下锅爆炒,需炒至船状,也就是稍微弯曲;二是肉片的大小适中。
答：回锅的拼音是：huí guō
点击 图标播放回锅的发音。
答：回锅的意思是：将已经煮熟的食物重新放回锅中烹饪。
