将蛋白质水解而制得的一种氨基酸。
英proline;
脯氨酸（Proline，缩写为Pro 或P）α-亚氨基酸，中性等电点为6.30，水中溶解度比任何氨基酸都大25℃时100g水中可溶162 g左右。易潮解不易得结晶有甜味。与茚三酮溶液共热生成黄色化合物。一旦进入肽链后可发生羟基化作用从而形成4-羟脯氨酸是组成动物胶原蛋白的重要成分。羟脯氨酸也存在于多种植物蛋白质中尤其与细胞壁的形成有关。植物体在干旱、高温、低温、盐渍等多种逆境下常常有脯氨酸的明显积累。在临床、生物材料、工业等方面均有广泛应用。
我们知道脯氨酸有三种形式DL-脯氨酸L-脯氨酸、D-脯氨酸，通常所说的脯氨酸就是L-脯氨酸天然存在的一种氨基酸常温下本品为柱状晶体。加热下到215-220℃ 迅速分解。能溶于热水和乙醇。微具甜味有吸湿性。在碱性溶液中消旋化。[α]D25-86.5°(水)，-60.4°(5N盐酸)。分布于多种蛋白质中。为海洋浮游生物中一种含量居中的氨基酸；也存在于海水、颗粒物和海洋沉积物中。
脯氨酸的化学名称为吡咯烷酮羧酸它是一种环状的亚氨基酸 。脯氨酸是人体的非必需氨基酸。
脯 [ fǔ ] 1. 肉干。 如 鹿脯。兔脯。 2. 水果蜜渍后晾干的成品。 如 果脯。杏脯。
氨 [ ān ] 1. 一种无机化合物，可制人造冰，亦可制硝酸、肥料和炸药，医药上用来做兴奋剂。 如 氨基。氨基酸。氨水。
酸 [ suān ] 1. 像醋的气味或味道。 如 酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 2. 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。 如 盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 3. 讥讽人的迂腐。 如 穷酸。寒酸。 4. 悲痛，伤心。 如 酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。 5. 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。 如 酸痛。腰酸腿疼。
1、脯氨酸含量增加量的不同，表明羊草和马蔺具有不同的渗透调节能力。
2、结果表明：耐旱性强的作物体内游离脯氨酸高，同一作物随生长发育的进程，游离脯氨酸含量逐渐降低，同日内最小值在早晨6：30左右。
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4、干旱条件下，耐旱性较强的品种叶片游离脯氨酸累积率较高。
5、此外，第二类是低羟脯氨酸和羟痕迹，在与I型和II型三面向，以解决软骨组织的主要性能比较差。
6、胶原蛋白中含有高比例的羟脯氨酸，由测定的羟脯氨酸乘以相应系数即可得出胶原蛋白含量。
7、羟脯氨酸和羟赖氨酸,在别的蛋白质里面很难见到,是胶原蛋白的“特色”氨基酸。
8、氨基酸组成分析表明：猪小肠蔗糖酶由约477个氨基酸残基组成，富含甘氨酸、谷氨酸、亮氨酸、门冬氨酸、苏氨酸、缬氨酸、脯氨酸。
9、目的：建立一种新型的大鼠结肠癌腹腔转移模型，通过测定吻合口组织羟脯氨酸含量研究荷瘤大鼠行肿瘤切除术后吻合口的愈合情况。
10、与此同时，被肉苁蓉寄生的梭梭同化枝的叶绿素含量降低，而脯氨酸和丙二醛含量有所提高。
答：脯氨酸的拼音是：fǔ ān suān
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答：脯氨酸的意思是：将蛋白质水解而制得的一种氨基酸。
