古称凫茈。又称乌芋。有些地区名地栗、地梨、马蹄。
英water chestnut;
一种多年生草本植物种植在水田中具匐匍茎，先端膨大为球茎。
这种植物的球茎可作蔬菜，可代水果也可制淀粉，作中药。
古称凫茈。又称乌芋。今有些地区名地栗、地梨、马蹄。多年生草本植物种水田中。地下茎为扁圆形表面呈深褐色或枣红色。肉白色，可食。
植物名。莎草科乌芋属多年生草本。生于湿地或沼泽。地下茎呈球形皮黑而厚，肉白，可供食用。
荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎在匍匐根状茎的顶端生块茎俗叶荸荠。秆多数，丛生直立，圆柱状有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显灰绿色，光滑无毛。叶缺如只在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。小穗顶生圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花抱小穗基部一周；其余鳞片全有花；较小坚果长一倍半有倒刺；柱头3。小坚果宽倒卵形双凸状，顶端不缢缩；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形。花果期5-10月。
本产于中国广布于全世界，全国各地都有栽培以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑肉质洁白味甜多汁，清脆可口既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉味甘美；也供药用，开胃解毒消宿食，健肠胃。
（概述图片来源：）
荸 [ bí ] 1. 〔～荠〕ａ．多年生草本植物，生在池沼或栽培在水田里，地下茎扁圆形，赤褐色，肉白色，可食，亦可制淀粉；ｂ．这种植物的地下茎，有的地区亦称“乌芋”、“地梨”。
荠 [ jì ] 1. [荠菜]十字花科。草本植物。叶羽状分裂，花白色。嫩叶可食。全草入药。 荠 [ qí ] 1. [荸荠]见“荸”。
1、对热风干燥生产荸荠片的加工工艺进行了试验研究.
2、立春风多物燥，棉服莫早脱掉，新鲜蔬果别少，补充水分首要，少酸增甜养脾，山药荸荠是宝，紫苏煎汁煮粥，味美调理肠胃，坚持慢跑快走，改善心肺功能，温馨关怀送到，愿你健康安好！
3、春分养生小提醒，情浓贴心分享你；以脏补肝鸡为先，鸡肝大米熬粥佳；鸭血鲫鱼养肝血，煲汤记得多吃点；滋润补阴是首要，荸荠百合莲藕好。愿快乐安康！
4、溜黄菜，以鸡蛋为主料，配海参、海米、熟鸡肉、火腿、荸荠、葱、姜末等制成，其精品带“日月图”。
5、蔡绳格在《一岁货声》里,说起除夕晚间,北京街市上常会有人卖“荸荠果”,荸荠,其实就是“必齐”的意思。
6、许多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸荠不削皮,而不经消毒杀菌,很易感染上姜片虫病。
7、如把荸荠同等量的海蜇漂清后,加冰糖适量煮成“雪羹饮”。
8、慈禧尸身左旁,放着一枝玉石制成的莲花,三节自玉石藕上,有天然的灰色泥污,节处生出绿荷叶,开出粉红色莲花,还有一个黑玉石荸荠。
9、许多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸荠不削皮,这样不经高温消毒杀菌,很易感染上姜片虫病。
10、生吃或半生吃茭白、菱角、荷藕和荸荠等,可感染姜片虫。
答：荸荠的拼音是：bí qi
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答：荸荠的意思是：植物名。莎草科乌芋属，多年生草本。生于湿地或沼泽。地下茎呈球形，皮黑而厚，肉白，可供食用。
