牛乳的淡黄色部分含有18%到大约40%的白脱脂肪在静置时上浮到表面或用离心法分离出来。
英cream;
从牛奶中提取的半固体食用脂肪。
引清曾祺 《晚饭后的故事》：“他的感情是平稳的、柔软的、滑润的像一块奶油。”
一种从牛奶提炼出来的脂肪性食品。黄色或白色特具香味。通常用来涂面包作饼干、蛋糕等。
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
因为生牛乳静置一段时间之后密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。
饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色味道和质感都比较浓而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的味道较淡而且质地较松软通常用来加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。在香港奶油通常用来称呼前一种，而后者习惯称作忌廉（Cream）虽然两者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。
奶 [ nǎi ] 1. 哺乳的器官。 如 奶房（乳房）。 2. 乳汁。 如 牛奶。奶粉。 3. 用乳房给孩子喂奶。 如 奶孩子。
油 [ yóu ] 1. 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。 如 油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 2. 用油或漆涂抹。 如 油刷（①涂抹油、漆；②涂抹油、漆的刷子）。 3. 被油弄脏。 如 衣服油了一大片。 4. 狡猾。 如 油滑。
1、小泵姑吹蜡烛怎么也吹不灭，后来，她站到凳子上，“璞”蜡烛是吹灭了，可小泵姑一下子扑在桌子上，嘴巴也就长满了奶油“胡须”，逗得大家哈哈大笑起来。
2、别人喜欢吃巧克力和奶油蛋糕,这位仁兄则偏好肉类食物.
3、重瓣红色皱边花,深绿色和玫瑰色奶油色混成的斑叶,普通型叶.标准型.
4、加入酸奶油,欧芹,盐与胡椒,搅拌均匀,再加入鸡丁,混合均匀.
5、他爱吃的蔬菜不过是在开水里煮一煮再加上一点奶油。
6、阿的蘑菇和阿尔博里奥米混合泳，在白葡萄酒和奶油酱，火箭与枯萎叶片和帕尔玛奶酪。
7、贝蒂在她的发苦的奶油中加进一些好的奶油,使那发苦的奶油变得好些.
8、和驼色相近的米色、石青色以及奶油色，搭配起秋冬的冷色服饰，如黑色、灰色、蓝色甚至深棕色，都可以达到一样神奇的效果。
9、在一个毡房里,主人给我们端上来奶茶、奶油和干酪.
10、把另一半奶油面糊放在馅料上面.
答：奶油的拼音是：năi yóu
点击 图标播放奶油的发音。
答：奶油的意思是：一种从牛奶提炼出来的脂肪性食品。黄色或白色，特具香味。通常用来涂面包，作饼干、蛋糕等。
答：奶油的近义词是：奶酪 牛奶
