蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶。
蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶。
引唐•鲁孙 《饕餮专栏·冰糖煨猪头》：“一个猪头最好分为两钵钵底铺上干贝、淡菜、豌豆苗、冬笋……盖子盖严用湿手巾围好，不令走气。”
豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶， 也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗以表岁岁平安之意。
豌豆苗营养丰富含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害而且吃起来清香滑嫩味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜倍受广大消费者的青睐。
豌 [ wān ] 1. 〔～豆〕➊一年生或二年生草本植物，结荚果。嫩荚和种子可食；➋这种植物的种子。
豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 如 豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。 如 土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。 如 俎豆。 4. 姓。
苗 [ miáo ] 1. 初生的植物或没有秀穗的庄稼。 如 禾苗。麦苗。树苗。幼苗。苗子（亦喻继承某种事业的接班人）。苗而不秀（只长苗而不秀穗，喻本身条件虽好，但没有成就）。 2. 形状像苗的。 如 火苗儿。 3. 某些初生的饲养的动物。 如 鱼苗。 4. 能使机体产生免疫力的微生物制剂。 如 疫苗。卡介苗。 5. 子孙后代。 如 苗裔。 6. 中国少数民族，主要分布于贵州、湖南、云南、四川、湖北等省和广西壮族自治区。 如 苗族。苗绣。 7. 姓。
1、, 春季养生宜与忌，春令时节可以多食山药、春笋、豌豆苗、韭菜、香椿叶、枸杞；忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。
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3、, 将豌豆苗择洗干净，下沸水锅焯一下，捞出后放入碗中，将萝卡洗净后去外皮，切成丝，入沸水锅中焯成八成熟。
4、, 放一些豌豆苗在中碗里，拌上5茶匙油，辣酱，还有少量盐。
5、, 我的女儿会像这颗豌豆苗一样欢快地成长！
6、, 除了“本尊”豌豆苗受欢迎外,还有四叶草、葫芦藤,其衍生产品还有小菊花、太阳花、小蘑菇等等。
7、, 对于爱吃蔬菜的朋友来说，云南是个天堂，莲藕、竹笋、鲜嫩的豌豆苗、花菜，各种豆类，蒜苗等蔬菜一年四季都可以吃到。
8、, 他说，苏联的太空实验室里精力充沛、没时间讲废话的宇航员从床上飘起后做的第一件事，就是侍弄小小的豌豆苗“实验”。
9、, 唐鲁孙说前清典故,提到梅兰芳去北平恩承居,必须点鸭油素炒豌豆苗,豆苗都用嫩尖,翠绿一盘,腴润不见油。
10、, 田内,用作肥料,是一种很被贱视的植物,但采取嫩茎瀹食,味颇鲜美,似豌豆苗。
答：豌豆苗的拼音是：wān dòu miáo
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答：豌豆苗的意思是：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶。
