1、生化分析显示，蜈蚣体内含有多种氨基酸、小分子肽、甾醇、脂肪酸等各类活性物质，这可能是医典所载其主治中风、破伤风、恶疮、肿瘤、癣、蛇咬等的药学基础。

2、美国心脏学会便建议成*每周进食2至3次，每次3安士的深海鱼，便可满足一周奥米加3脂肪酸所需。

3、报道了贵州木本然油植物掌叶木资源量、种实产量和果实性状。首次对掌叶木的果皮和种子中的粗脂肪含量、脂肪酸组成及含量进行了分析。

4、“反式脂肪酸对大多数人来说是陌生的,其实它和氢化植物油形影相依。

5、普通洗衣皂的主要成分除了脂肪酸钠之外,还加入泡花碱作为助洗剂;半透明皂碱性低、泡沫丰富、去污力强、比较柔和;增白皂中加有增白剂等助洗剂。

6、亚麻荠属植物的基因在和海藻基因叠接后,就能产生正常情况下只能在鱼类发现的富含脂肪酸的油类。

7、二是化学变化,脂肪中的游离脂肪酸不断增多,致使蒸煮品质下降,再进一步氧化,将会产生难闻的戊醛,己醛等挥发性羰基化合物。

8、结果显示鲜奶油与酥油比市售油品含有较高的反式脂肪酸，而越酥脆的烘焙食品表示含越多酥油或氢化油。

9、鳄梨油，来自一个热带水果的美国树，是一种丰富的脂肪酸润肤油。

10、乌桕皮油的自由脂肪酸含量较高,具有较高的酸值,需对其进行预酯化的处理.