一种多年生草本植物( Foeniculum vulgare )因种子有芳香气味而栽培。
英fennel;
植物茴香的种子常在制加香酒及烹饪中用作一种香料。
例茴香豆。
英aniseed;
多年生草本植物。叶子分裂呈丝状夏天开花黄色。果实长椭圆形可以做调味香科。果实可榨油茎和叶子嫩时可食。
引明•李时珍 《本草纲目·菜一·蘹香》﹝释名﹞：“苏颂 曰：‘蘹香北人呼为茴香，声相近也。’ 思邈 曰：‘煮臭肉下少许，即无臭气。臭酱入末亦香，故曰回香。’”
植物名。繖形科茴香属，多年生草本。茎直立圆柱形，叶子分裂为丝状之细片。花小，黄色，卵形。果实卵状扁椭圆形常用做香料。从果实提炼出的油为茴香油，可供作药用。
大、小茴香都是常用的调料是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品而它的茎叶部分也具有香气常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油能刺激胃肠神经血管促进消化液分泌增加胃肠蠕动排除积存的气体所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜，小茴香。
茴 [ huí ] 1. 〔～香〕ａ．多年生草本植物，叶分裂像毛，夏天黄色花，全株有强烈芳香，茎叶嫩时可食，子实可作香料，亦可入药。通称“小茴香”；ｂ．常绿灌木，叶长椭圆形，初夏开红花，果实八角形，可作调料或入药，通称“八角茴香”、“大料”。
香 [ xiāng ] 1. 气味好闻，与“臭”相对。 如 香味。香醇。芳香。清香。 2. 舒服。 如 睡得香。 3. 味道好。 如 这鱼做得真香。 4. 受欢迎。 如 这种货物在农村香得很。 5. 称一些天然或人造的有香味的东西。 如 麝香。灵猫香。龙涎香。檀香。沉香。 6. 旧时用以形容女子事物或作女子的代称。 如 香闺。香艳。 7. 祭祖、敬神所烧的用木屑搀上香料做成的细条。 如 香火。烧香拜佛。香炉。香烛。 8. 姓。
1、夜晚，人们在主要广场围坐谈天论地，喝大茴香酒，或玩西洋双陆棋。
2、取一大平底锅，倒油加热，下茴香、洋葱和胡萝卜8到10分钟直到变软。
3、茴香有一种与众不同的茴芹籽的味道。
4、今天回家前，我弯去餐厅拿给他们一些茴香，也顺便照了一些相片。
5、孜然的学名为枯茗,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。
6、但是,它没有水芹菜的微苦味道,反而还有一股茴香,这一特点让它处在了家菜和野菜之间,很平易近人。
7、为了研究maPK信号的作用，我们比较了茴香霉素和水杨酸钠作用下牙齿相关的分化标志的表达。
8、这时，锅内有食盐、花椒、茴香、大料、干姜、肉桂、豆蔻等作料调成的汤。
9、豆蔻、草果,包括称为鸡舌香的母丁香、大小茴香等;树脂香则有龙脑、乳香、琥珀等。
10、有皱缩的天麻,芳香的水茴香,卷筒状的地枫皮,紫红色的商陆,还有龙鳞草、使君子、毛诃子、紫珠叶等等,不下百种。
答：茴香的拼音是：huí xiāng
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答：茴香的意思是：植物名。繖形科茴香属，多年生草本。茎直立，圆柱形，叶子分裂为丝状之细片。花小，黄色，卵形。果实卵状扁椭圆形，常用做香料。从果实提炼出的油为茴香油，可供作药用。
