去头去壳的鲜虾。
英shelled fresh shrimps;
去头去壳的鲜虾肉。
例如：清炒虾仁。
去壳还带水分的虾肉。
虾仁，一种食品选用活虾为原料用清水洗净虾体去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
虾仁菜肴因为清淡爽口易于消化老幼皆宜，而深受食客欢迎。
虾 [ xiā ] 1. 节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。生活在水里，种类很多。 如 虾皮。虾米。虾子（虾卵）。虾兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵将） 虾 [ hā ] 1. [～蟆]也作“蛤蟆”。
仁 [ rén ] 1. 一种道德范畴，指人与人相互友爱、互助、同情等。 如 仁义（①仁爱与正义；②通情达理，性格温顺，能为别人着想）。仁爱。仁政。仁人志士（仁爱有节操的人）。仁义礼智（儒家的伦理思想）。仁至义尽。一视同仁（同样看待，不分厚薄）。 2. 果核的最内部分或其他硬壳中可以吃的部分。 如 核桃仁儿。 3. 姓。
1、但要注意虾仁的胆固醇含量略高，份量要适可而止。
2、加热油锅，入虾仁炒至色泽转红时盛出，用少许余油炒葱段，红椒及玉米粒。
3、大虾，虾仁：清爽的干白，白苏维翁。
4、起油锅爆香红葱头、香菇、虾仁、绞肉，胡萝卜，和青豆炒熟，加入米饭及调味料炒成油饭。
5、谷木香草袋饭的用料比盒饭更加讲究，泰国香米、广式腊肠、香菇、虾仁，这些东西调在一起，不好吃才怪呢！
6、虾仁和鱼肉分别切成小细丁.放入滚水中稍加汆烫2分钟捞起.
7、原料:虾仁、鱿鱼、洋葱、胡萝卜、特级豆腐皮、蛋黄酱.
8、最贵的虾饺打完折也只要十三块多,一笼四只,每只虾饺里都有两个完整大虾仁。
9、霍行离噬几筷子虾仁,噬一块肴肉,赞:“味道真行!”。
10、4、炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒;5、受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘。
答：虾仁的拼音是：xiā rén
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答：虾仁的意思是：去壳还带水分的虾肉。
