1、海天酱园创建于二十世纪30年代中期.
2、仁昌是绍兴的老字号酱园,园里上万个甏堆得像小山一样,用来发酵的七石缸也有上千口。
3、除早市外,东鱼塘街上日杂店、豆腐店、菜店、肉店、酱园、粮店、煤店一应俱全,在这几条街上住家,生活十分方便。
4、四美酱园旁有一口水井,左邻右舍的居民均在此井汲水淘米、洗菜、汰衣裳,四美酱园也在此井取水,腌制酱菜。
5、阮经天的高祖父阮季良为万昌酱园第三代传人。
6、十一、清咸丰年间,郫县创立专业生产豆瓣的“益丰和”酱园,清光绪年间创立“元丰源”、“道生昌”、“三义公”、“德丰园”、“合浦园”等店号。
7、从每年立夏开始,仁昌酱园就进入了最忙碌的制酱时节。
8、街坊邻居的故事都是一些家长里短的小事,反正,一个也不能惊天动地。不过,咀嚼起来,像是老字号酱园坊腌制的脆甜萝卜,很有味道。脆甜萝卜的好,不在品味,在温馨。袁劲梅
9、“掖醅”是家酿豆酱促熟的民间秘技,清末为闽南地区各酱园引用,做法是在豆酱制醪前先将成曲湿水、集聚、摊晾。
10、后来,姜志禹在北京德胜门开设了德胜杂货店,并参与投资仁昌酱园和双合盛五星啤酒。
