1、先用亚麻仁油和蕃茄酱、苹果醋、蒜泥混和一起拌匀做成沙律酱.
2、将水煮蛋刨成小片,与其它原料一起拌匀,加黑胡椒调味,即可。
3、将所有调味料拌匀,然后下1汤匙滚油爆香,搅拌,待用.
4、将洗净沥乾的猪肉剁碎并加入调味料腌好,再加入冬菇粒及蒜蓉拌匀.
5、起锅热油,放入排骨、梅干菜拌炒,加入调味料B拌匀,盛入苦瓜内,以大火蒸40分钟。
6、在搅拌盆中拌匀蛋黄、盐、牛奶、食油、香草精和细砂糖,拌入面粉和可可粉,搅拌均匀备用。
7、荔芋蒸腍压烂,与椰汁拌匀煮滚.
8、混合鱼露,黄糖、柠檬汁、辣椒酱、一半的干葱,将混合物放碗中,拌匀。
9、肉切片,加花椒面,酱油,姜末,白糖,料酒和匀,再加入米粉拌匀,装入碗内。
10、把猪肉末,酱油和盐一起放在一个碗里,拌匀.
