〈方〉：一种加葱、姜、榨菜、麻酱、辣油等调料的面条。因在成都、重庆等地挑担叫卖这种面食而得名。
英a hot spicy noodle as eaten in Sichuan; Sichuan noodles with peppery sauce;
一种台南小吃。参见「担仔面」条。
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面因而得名。担担面是将面粉擀制成面条煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香咸鲜微辣，香气扑鼻十分入味。
担担面是四川小吃中的代表性食物为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地虽做法有些许不同但因其美味受到各地人民的喜爱已成为一种家常美食小吃。2013年担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
担 [ dān ] 1. 用肩膀挑。 如 担水。 2. 承当，负责。 如 担负。担任。担当。担待（①原谅；②担当责任）。担重任。担风险。 担 [ dàn ] 1. 挑东西的用具，多用竹、木做成。 如 扁担。 2. 一挑东西。 如 担子。勇挑重担。 3. 中国市制重量单位，一担等于一百斤。 4. 量词，用于成担的东西。 如 一担水。 担 [ dǎn ] 1. 同“掸”。
面 [ miàn ] 1. 头的前部，脸。 如 脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着，向着。 如 面对。面壁（①面对着墙；②佛教指面对墙壁静坐修行）。 3. 事物的外表。 如 地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（票面的数额）。 4. 方位，部分。 如 前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词，多用于扁平的物件。 如 一面鼓。 6. 会见，直接接头的。 如 当面。面议。面晤。耳提面命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形。 如 平面。曲（qū）面。 8. 粮食磨成的粉。 如 小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉：一袋面。 9. 粉末。 如 药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。 如 面条。 11. 食物含纤维少而柔软。 如 这种瓜很面。
1、, 我第一次吃担担面是几年以前，在纽约的东村。
2、, 本期栏目就为大家来介绍两道四川的名小吃担担面、钟水饺。
3、, 担担面、宫保鸡丁、口水鸡都是金字招牌,这么多年没变味儿!鸡丝凉面也是一绝!爸妈小时候儿都来这儿吃!地址:广渠门外大街37号。
4、, 川菜;火锅;花生;夫妻肺片;麻婆豆腐;担担面;龙抄手。
5、, 小吃中的面食有担担面、藤椒抄手、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。
6、, 回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、龙抄手、担担面等都会教学生做。
7、, 现在对四川胡椒的禁令已经被撤销了，即使在美国人家中，也能做担担面。
8、, 它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为五大面食名品,盛誉颇久。
9、, 祠堂街共容纳了80多家全国各地的特色小吃,有四川成都担担面、东北干肠红肠、安塞王家湾地椒羊肉等。
10、, 课程老师罗恒介绍说,回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、龙抄手、担担面等菜都会教学生做。
答：担担面的拼音是：dàn dàn miàn
点击 图标播放担担面的发音。
答：担担面的意思是：一种台南小吃。参见「担仔面」条。
