无色挥发性可燃液体C 2 H 5 OH由发酵生成存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他发酵酒及蒸馏酒中它是醉人的要素。
英alcohol;
有机化合物无色的可燃液体，有特殊的气味溶于水、甲醇和乙醚能溶解脂肪和树脂等。是由含糖的物质发酵分馏而得也可用乙烯制取。乙醇在工业、农业和医药上用途都很广。是制造合成橡胶、塑料、染料等的原料亦可作燃料、溶剂、消毒清洁剂、防腐剂。又名酒精有的地区叫火酒。
酒精的学名。参见「酒精」条。
乙醇（ethanol），有机化合物分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH俗称酒精，是最常见的一元醇。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃其蒸气能与空气形成爆炸性混合物能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶相对密度（d15.56）0.816。
乙醇的用途很广可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
乙醇与二甲醚（即甲醚）互为官能团异构体。
2017年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考含酒精饮料中的乙醇在一类致癌物清单中。
乙 [ yǐ ] 1. 天干的第二位，用于作顺序第二的代称。 2. 指代一方。 如 甲方乙方。乙型脑炎。 3. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱“7”。 4. 姓。
醇 [ chún ] 1. 酒味厚。 如 醇酒。醇醪。 2. 纯粹。 如 醇和（性质或味道纯正平和）。醇厚（气味、滋味纯正浓厚）。醇美。醇化。 3. 同“淳”。 4. 有机化合物的一类。 如 乙醇。胆固醇。
1、, 利用乙醇法制备颗粒状冷水可溶性葛根粉，在可溶性葛根粉中添加奶粉、蔗糖，用感官分析评定与正交实验法研制葛根奶茶。
2、, 结论：连钱草乙醇提取物具有抑制肠蠕动作用，这种作用可能由胃肠道的胆碱能受体和组胺受体介导，或直接作用于回肠平滑肌细胞。
3、, 莰烯在阳离子交换树脂固定床催化下与乙醇反应生成异菠基乙醚。
4、, 以野生火棘果为原料，用酸性乙醇为提取剂直接从野生火棘果中提取天然红色素。
5、, 研究了在室温条件下通过不同助溶剂的作用，柴油与工业甲醇或工业乙醇的互溶性。
6、, 以苯磺酸为催化剂,实现了对硝基苯甲酸与乙醇反应合成对硝基苯甲酸乙酯.
7、, 在乙醇介质中由硝酸锰与植酸反应，合成六个新的二价锰配合物。
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9、, 结论：除了左鼻孔的一个测试顺序外，酚基乙基乙醇气味测知阈值测试方法的结果并不受到重复测试的影响。
10、, 本文研究了二缩二乙二醇二甲基丙烯酸酯在空气存在下，用过硫酸钾在乙醇溶液中对真丝的接枝。
答：乙醇的拼音是：yǐ chún
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答：乙醇的意思是：酒精的学名。参见「酒精」条。
