无色挥发性可燃液体C 2 H 5 OH由发酵生成存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他发酵酒及蒸馏酒中它是醉人的要素。
英alcohol;
有机化合物无色的可燃液体，有特殊的气味溶于水、甲醇和乙醚能溶解脂肪和树脂等。是由含糖的物质发酵分馏而得也可用乙烯制取。乙醇在工业、农业和医药上用途都很广。是制造合成橡胶、塑料、染料等的原料亦可作燃料、溶剂、消毒清洁剂、防腐剂。又名酒精有的地区叫火酒。
酒精的学名。参见「酒精」条。
乙醇（ethanol），有机化合物分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH俗称酒精，是最常见的一元醇。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃其蒸气能与空气形成爆炸性混合物能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶相对密度（d15.56）0.816。
乙醇的用途很广可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
乙醇与二甲醚（即甲醚）互为官能团异构体。
2017年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考含酒精饮料中的乙醇在一类致癌物清单中。
乙 [ yǐ ] 1. 天干的第二位，用于作顺序第二的代称。 2. 指代一方。 如 甲方乙方。乙型脑炎。 3. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱“7”。 4. 姓。
醇 [ chún ] 1. 酒味厚。 如 醇酒。醇醪。 2. 纯粹。 如 醇和（性质或味道纯正平和）。醇厚（气味、滋味纯正浓厚）。醇美。醇化。 3. 同“淳”。 4. 有机化合物的一类。 如 乙醇。胆固醇。
1、, 以无水乙醇为浸提溶剂时，茄尼醇浸提率高于以冰乙酸为浸提溶剂时的溶剂。
2、, 该文研究了在低温条件下，用乙醇作为溶剂，通过冷冻结晶去杂，从粗制大豆磷脂中精制磷脂酰胆碱的方法。
3、, 在贮藏期间,乙醇处理抑制了桃果实PPo活性,减少果实褐变和腐烂病的发生.
4、, 结果表明，氧化物类无机粒子对水和乙醇无选择性，炭粉对乙醇具有较好的选择性。
5、, 以乙醇、丙酮和乙酸乙酯为溶剂，分别对干红朝天椒进行萃取，得到三种相应的提取物。
6、, 肠道病毒对乙醚、乙醇、煤酚皂液等一般消毒剂抵抗力强,但对氧化剂(游离氯、高锰酸钾等)、热(摄氏50度以上)、干燥和紫外线却甚敏感。
7、, 乙醇作为一种生物燃料相对来说容易生产。但是与汽油相比它的能量密度较低，而且不能够通过现有的化石燃料管线来运输。
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9、, 性状：白色结晶或结晶状粉末。有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。
10、, 把紫胶溶解在乙醇里形成的一种稀薄的清漆;通常作为面漆涂在木料上.
答：乙醇的拼音是：yǐ chún
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答：乙醇的意思是：酒精的学名。参见「酒精」条。
