无色挥发性可燃液体C 2 H 5 OH由发酵生成存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他发酵酒及蒸馏酒中它是醉人的要素。
英alcohol;
有机化合物无色的可燃液体，有特殊的气味溶于水、甲醇和乙醚能溶解脂肪和树脂等。是由含糖的物质发酵分馏而得也可用乙烯制取。乙醇在工业、农业和医药上用途都很广。是制造合成橡胶、塑料、染料等的原料亦可作燃料、溶剂、消毒清洁剂、防腐剂。又名酒精有的地区叫火酒。
酒精的学名。参见「酒精」条。
乙醇（ethanol），有机化合物分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH俗称酒精，是最常见的一元醇。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃其蒸气能与空气形成爆炸性混合物能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶相对密度（d15.56）0.816。
乙醇的用途很广可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
乙醇与二甲醚（即甲醚）互为官能团异构体。
2017年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考含酒精饮料中的乙醇在一类致癌物清单中。
乙 [ yǐ ] 1. 天干的第二位，用于作顺序第二的代称。 2. 指代一方。 如 甲方乙方。乙型脑炎。 3. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱“7”。 4. 姓。
醇 [ chún ] 1. 酒味厚。 如 醇酒。醇醪。 2. 纯粹。 如 醇和（性质或味道纯正平和）。醇厚（气味、滋味纯正浓厚）。醇美。醇化。 3. 同“淳”。 4. 有机化合物的一类。 如 乙醇。胆固醇。
1、, 乙醇需求也为玉米价格的一飞冲天出了力。
2、, 为什么要选择树木而不是蜀黍或蔗糖作为乙醇原料?
3、, 结果表明，氧化物类无机粒子对水和乙醇无选择性，炭粉对乙醇具有较好的选择性。
4、, 该方法与索氏提取法、溶剂分批提取法等进行了比较,以采用乙醇回流浸提法较好.
5、, 采用水作萃取溶剂，正丁醇作内标，毛细管柱气相色谱法测定伊维菌素中残留溶剂乙醇和甲酰胺的含量。
6、, 在生物乙醇与燃油关联的情况下，商品家族里这一背驰是站不住脚的。
7、, 肠道病毒对乙醚、乙醇、煤酚皂液等一般消毒剂抵抗力强,但对氧化剂(游离氯、高锰酸钾等)、热(摄氏50度以上)、干燥和紫外线却甚敏感。
8、, 在高温的乙醇超临界流体中，曙红发生脱溴反应，得到产物荧光黄。
9、, 用乙醇作为沉淀剂，先将大分子蛋白除去，再用双缩脲法可快速直接地测出产品中肽含量。
10、, 因为乙醇的亲水性，它会从大气中吸收比汽油吸收更多的水汽，让金属部件生锈。
答：乙醇的拼音是：yǐ chún
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答：乙醇的意思是：酒精的学名。参见「酒精」条。
