一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 )是植物中碳水化合物的主要储备形式。
英starch; amylum; amylaceous; amyloid;
有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。
一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖最后变为葡萄糖才能为人体吸收。
淀 [ diàn ] 1. 浅的湖泊。 如 白洋淀。荷花淀。 2. 渣滓，液体里沉下的东西，亦指难溶解的物质下沉到溶液底层。 如 沉淀。积淀。[淀粉]有机化合物，白色，不溶于水，米、麦、甘薯、马铃薯中含量很多。工业上应用很广。
粉 [ fěn ] 1. 细末儿。 如 粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。 2. 特指化装用的粉末。 如 香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。 3. 用涂料抹刷。 如 粉刷。粉饰。 4. 使破碎，成为粉末。 如 粉碎。粉身碎骨。 5. 白色的或带粉末的。 如 粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。 6. 用豆粉或别的粉做成的食品。 如 粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。 7. 浅红色。 如 粉色。粉花。
1、放手去用的食材：蔬菜和豆类；淀粉类食物如意大利面、印度香米和易煮的大米、谷物面包和粥，新鲜的甜土豆。
2、本文对用酸水解薯干淀粉的试验条件进行了探讨.
3、心肌纤维之间有不定形的浅红色沉淀物，这是淀粉样蛋白的特征。
4、玉米湿法淀粉厂的副产物玉米黄粉支链氨基酸含量高，非常适宜于高F值低聚肽的制备。
5、本文介绍了羧甲基淀粉的研究现状，合成原理和方法，并对羧甲基淀粉取代度测试的方法进行了详细的介绍。
6、目的研究白术提取液及成分对唾液淀粉酶活性的影响.
7、骨髓外浸润、眶内及皮肤浸润多见，肾功能损害、高钙血症、淀粉样变性的发生率较高。
8、以木薯干片、木薯淀粉、玉米淀粉的水解糖为原料，采用好氧深层发酵法进行甘油发酵试验。
9、唾液淀粉酶在人类或某些动物的唾液中的一种淀粉酶，能把水解淀粉催化成麦芽糖和糊精。
10、木薯是淀粉作物,收获的产品主要是块根.
答：淀粉的拼音是：diàn fěn
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答：淀粉的意思是：一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用，而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体吸收。
