一种有机酸既具有碱性又具有酸性；尤指二十多种α-氨基酸中的一种它们大部分具有通式RCH(NH 2 )COOH能在植物或动物组织中合成是蛋白质的结构单元可由蛋白质水解得到在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。
英amino acid;
氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素产生能量。
氨 [ ān ] 1. 一种无机化合物，可制人造冰，亦可制硝酸、肥料和炸药，医药上用来做兴奋剂。 如 氨基。氨基酸。氨水。
基 [ jī ] 1. 建筑物的根脚。 如 基石。基础。奠基。 2. 根本的，起始的。 如 基本。基业。基层。基点。基准。 3. 根据。 如 基于。 4. 化学上化合物的分子中所含的一部分子原子被看作是一个单位时，称作“基”。 如 基团。基态。氨基。羧基。
酸 [ suān ] 1. 像醋的气味或味道。 如 酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。 2. 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。 如 盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。 3. 讥讽人的迂腐。 如 穷酸。寒酸。 4. 悲痛，伤心。 如 酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。 5. 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉。 如 酸痛。腰酸腿疼。
1、**籽提供了所有必需的氨基酸，这意味着它们含有的蛋白质能够与肉类、鸡蛋和奶制品中的蛋白质相媲美。
2、计算机模拟结果表明，多肽N端碱性氨基酸残基可与酶的活性中心结合。
3、试验结果表明，麦曲的加入对酯类物质和氨基酸类物质的含量影响明显，而对醛类物质和醇类物质的影响不大。
4、基于这些研究，我们认为简单增加碱性氨基酸残基就可能制造出抗菌效率更高防御素。
5、D5B基因与假基因不同，含有一个完整的开放阅读框，能够编码比D5受体多一个氨基酸的蛋白。
6、名词>**酮尿症(英文简称PKu),是一种遗传代谢病,是较常见的氨基酸代谢障碍病之一,属常染色体隐性遗传病,可分为典型**酮尿症和非典型**酮尿症。
7、结论：海参体壁及其消化道中氨基酸和脂肪酸含量都很高，具有很好的营养价值。
8、氨基酸保溼剂，珍珠萃取液，维生素E，蚕丝蛋白，薏仁油，甘油。
9、结果分离得到了10余个织锦芋螺毒素组分，确定了10个织锦芋螺毒素的氨基酸序列，其中4个为新型织锦芋螺毒素，6个与已报道的相同。
10、莽草酸途径是芳香族氨基酸及其次生代谢物的合成途径，仅在细菌、真菌和植物中存在，而在动物中还没有发现此代谢途径。
答：氨基酸的拼音是：ān jī suān
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答：氨基酸的意思是：一种有机酸，既具有碱性又具有酸性；尤指二十多种α-氨基酸中的一种，它们大部分具有通式RCH(NH 2 )COOH，能在植物或动物组织中合成，是蛋白质的结构单元，可由蛋白质水解得到，在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。
