又称为蛋黄素被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”
一种含磷的脂肪。为组成细胞的物质主要在动物的神经细胞里能帮助骨头愈合。
卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin也自此揭开了其神秘的面纱。
卵 [ luǎn ] 1. 动植物的雌性生殖细胞。 如 卵子。卵巢。 2. 特指动物的蛋。 如 卵生。卵石。卵翼（喻养育或庇护）。 3. 昆虫学上特指受精卵，是动物发育的第一阶段。 4. 男子睾丸的俗称。
磷 [ lín ] 1. 一种非金属元素，常见的有“白磷”和“红磷”。 如 磷火（俗称“鬼火”）。磷肥。磷脂（含磷和氮的类脂质，是生物体的重要组成成分，动物的脑、肝、卵等含量较多）。
脂 [ zhī ] 1. 动物体内或油料植物种子内的油质。 如 脂肪。脂膏。松脂。脂油。香脂。 2. 指“胭脂”。 如 脂粉。
1、成份：蛋黄卵磷脂精华、水苏糖精华、棉子糖、果糖等。
2、方法：在一个虹吸罐中倒入50厘升巴黎水，2克卵磷脂，封闭后加入2个二氧化碳贮气瓶。
3、米糠油,凝胶,甘油,大豆卵磷脂,二氧化钛色素.
4、卵磷脂是脂肪质的乳化剂,有助分解脂肪及胆固醇,保持心血管健康.
5、他们不在他们的巧克力中使用大豆卵磷脂和任何类型的乳化剂。
6、目的:用大豆卵磷脂作为载体制备丹参酮iia纳米脂质体.
7、黄豆含有丰富的卵磷脂,能在人体内释放乙酸胆碱,是脑神经细胞间传递信息的桥梁,对增强记忆力大有裨益。
8、【越吃越聪明的食物】1、胡萝卜：有助加强大脑新陈代谢。2、核桃：含有较多优质蛋白质和脂肪酸，对脑细胞生长有益。3、生姜：含有姜辣素能使血液流动更畅通，向大脑提供更多营养物质。4、黄豆：含有丰富卵磷脂，对增强记忆力有益。健康聪明吃起来！
9、纤维素，改性纤维素，改性纤维素胶，硬脂酸，硬脂酸镁，洋槐，二氧化硅，有机螺旋藻，大豆卵磷脂，蔬菜甘油和豆油。
10、后来,研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E,可以避免高血压和动脉硬化。
答：卵磷脂的拼音是：luăn lín zhī
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答：卵磷脂的意思是：一种含磷的脂肪。为组成细胞的物质，主要在动物的神经细胞里，能帮助骨头愈合。
