kǒu găn

拼音
kǒu găn
注音
ㄎㄡˇ ㄍㄢˇ
词性
名词

口感的意思

词语解释

口感kǒu găn

  1. 食物吃到嘴里时的感觉。

    这种面条吃起来口感好营养也较丰富。

    taste;

国语辞典

口感kǒu găn

  1. 享用食物时的感觉。

    如:「这种蛋糕的口感很好颇受欢迎。」

网络解释

口感

在烹饪学中口感是指食物在人们口腔内由触觉和咀嚼而产生的直接感受是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。

口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握是对烹饪水平的重要评价标准。

一般来讲同样的食材,加工处理之后含水分越少就越酥脆含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分然后用生粉封住,在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。

口感的字义分解

  • 口 [ kǒu ] 1. 人和动物吃东西和发声的器官(亦称“嘴”)。 口腔。口才。口齿。口若悬河。 2. 容器通外面的地方。 瓶子口。 3. 出入通过的地方。 门口。港口。 4. 特指中国长城的某些关口(多用作地名)。 古北口。喜峰口。 5. 破裂的地方。 口子。

  • 感 [ gǎn ] 1. 觉出。 感触。感觉。感性。感知(客观事物通过感觉器官在人脑中的直接反映)。感官。 2. 使在意识、情绪上起反应;因受刺激而引起的心理上的变化。 感动。感想。反感。好感。情感。敏感。感染。感召。感慨。感喟。感叹。自豪感。感人肺腑。百感交集。 3. 对人家的好意表示谢意。 感谢。感恩。感激。感愧。 感 [ hàn ] 1. 通“撼”。不满足。 2. 通“撼”。搖動。

口感造句

1、女人是水,不同的水质能泡出不同口感的茶;男人是茶,不同质地却能让水拥有不同的味道。

2、感情的痛苦可以分为良性和恶性两种,良性的痛苦好比做手术的痛,会换来健康和新生;恶性的痛苦好比伤口感染的痛,会导致更痛苦的结果,而恶性痛苦的始作俑者是怨恨、依赖、强求和幻想。

3、卷心菜烹调要加盐煮这类蔬菜时候最好加点盐,时间不宜过长,否则营养丢失,口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

4、黑品乐:浓重的紫酱色外皮,由黑品乐酿制的酒散发出香料与可可的味道.口感强劲,酒香细腻宜人.

5、同样是口感刺激的调味酱,中式豆腐乳总是让我想起发酵的蓝纹奶酪,不过绍兴的品尝者们在试吃了一块Stichelton后表示不赞同。

6、Vita稍有改良的就是用棒子面儿代替了薄面,这样一来,饼皮口感更佳,因此他家的白披萨才成为诸多食客的最爱。

7、虫蚀在存储过程中会是大问题,应选择适宜食物存储条件的地点存储。变质就是食物口感,质地,气味,颜色和烹饪品质等的变化。

8、口感:有成熟的樱桃味,一丝咖啡香,中度的酒体,单宁平顺,后味清新干爽。

9、整道菜口感辛辣又不失美味。

10、水煮鱼特有的口感,容易使人们在食用的同时,忽略了对其他食品的摄入。

口感的相关词语

【口感】的常见问题

  1. 口感的拼音是什么?口感怎么读?

    答:口感的拼音是:kǒu găn
    点击 图标播放口感的发音。

  2. 口感是什么意思?

    答:口感的意思是:享用食物时的感觉。