食物吃到嘴里时的感觉。
例这种面条吃起来口感好营养也较丰富。
英taste;
享用食物时的感觉。
例如：「这种蛋糕的口感很好颇受欢迎。」
在烹饪学中口感是指食物在人们口腔内由触觉和咀嚼而产生的直接感受是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等；描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。
口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握是对烹饪水平的重要评价标准。
一般来讲同样的食材，加工处理之后含水分越少就越酥脆含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分然后用生粉封住，在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。
口 [ kǒu ] 1. 人和动物吃东西和发声的器官（亦称“嘴”）。 如 口腔。口才。口齿。口若悬河。 2. 容器通外面的地方。 如 瓶子口。 3. 出入通过的地方。 如 门口。港口。 4. 特指中国长城的某些关口（多用作地名）。 如 古北口。喜峰口。 5. 破裂的地方。 如 口子。
感 [ gǎn ] 1. 觉出。 如 感触。感觉。感性。感知（客观事物通过感觉器官在人脑中的直接反映）。感官。 2. 使在意识、情绪上起反应；因受刺激而引起的心理上的变化。 如 感动。感想。反感。好感。情感。敏感。感染。感召。感慨。感喟。感叹。自豪感。感人肺腑。百感交集。 3. 对人家的好意表示谢意。 如 感谢。感恩。感激。感愧。 感 [ hàn ] 1. 通“撼”。不满足。 2. 通“撼”。搖動。
1、口感圆浑丰厚且充满独特的大地气息，轻柔的香草及草本味道是印度尼西亚咖啡豆的特点。
2、Fong是一位亲力亲为的老板,为了追求优质的口感和品质,各种蔬菜他都会亲自品尝。
3、一些人不习惯白酒的浓烈和红酒的酸涩口感,就在酒中搀兑雪碧等甜味碳酸饮料,以此来中和酒中的辣味或酸涩味。
4、厨师安东用龙虾和芦笋搭配，制作出了一道口感很好的菜肴。
5、天鹅绒般如丝的口感,使酒体不是过分厚重,甜度和少许的辛辣味得到完美的平衡.
6、舍弃精致化的加工过程，保留最接近原味的口感，创造三湾新的茶文化。
7、口感：有成熟的樱桃味，一丝咖啡香，中度的酒体，单宁平顺，后味清新干爽。
8、酒体饱满、浓郁，口感雅致浓郁，带有淡淡的果味及辛香料余味。
9、口感此款葡萄酒结构优雅，充满浆果、李子和辛香料的味道。
10、樱桃红色，诱人的红色和黑色酱果，口感柔顺的红梅和黑枣栗馀味悠长。
答：口感的拼音是：kǒu găn
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答：口感的意思是：享用食物时的感觉。
