1、在烤盘里加一小勺面粉,把整个烤盘都磨成面糊,使面粉沾上所有汤汁.
2、用切肉叉叉一片鱼肉,在面糊里蘸一下。
3、将面糊舀入备好的平底锅中,用刮铲将表面抹平。
4、把另一半奶油面糊放在馅料上面.
5、在圣糕的顶部是用面糊或米纸做出来的“十”字形状.
6、煮好的混合物像面糊一样浓稠,把它倒入一个塑料方盒里完全晾凉。
7、面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀.
8、平底锅或电饼铛加热,盛适量的面糊,均匀摊在锅底,待一面成型后,翻面,烙熟后,盛出;4。
9、亮红色酸甜酱汁中突出地酸味,刚好去除了裹在白嫩鱼肉外焦脆的面糊的油腻感。
10、再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
