1、糯米等粮食酿制成的料酒。在烹制菜肴过程中起去腥，增香的作用。

2、贝尔太太:我再买一瓶料酒和一瓶油.

3、一把锡壶装料酒,一家四口铅中毒。

4、现在开始准备，首先把五花肉条用水洗净，切成伍厘米见方的块状，放入容器中，注入冷水并淹过肉块，随后加入一勺半料酒，如此便可去掉部分血水加肉腥气。

5、净母鸡1只(约重1250克),桂圆肉15克,荔枝肉15克,乌枣15克,莲子肉15克,枸杞子15克,冰糖30克,精盐、料酒、胡椒粉各适量,葱10克,姜5克。

6、3、锅内加底油,加葱、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味,再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁鱼急火翻炒,盛入盘内即可。

7、油锅放入丝瓜丁翻炒,加料酒、糖、醋、胡椒粉等调料,少许清汤烧1分钟左右,放适量食盐,倒入鸡脯干丁拌和勾芡装盘。

8、老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

9、将五花肉加料酒煮5分钟捞出切块,锅中加适量水,依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽,开锅后放入五花肉,倒入砂锅中小火煲一个小时。

10、将鲤鱼去鳞,去内脏,收拾干净;将荜茇、鲤鱼、葱末、姜末放入锅中,加料酒,再加水没过鲤鱼;水开后改小火炖制40分钟,加盐调味即可。