用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品用做点心的馅儿。
英puree; sweetened bean paste;
用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。
引宋•范成大 《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜豆沙甘鬆粉饵团。”
俞启凡 《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花）以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。”
徐滢 《潮州月饼》：“潮州 月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”
将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品常用做点心的馅儿。
豆沙（Bean paste），一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。
豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 如 豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。 如 土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。 如 俎豆。 4. 姓。
沙 [ shā ] 1. 非常细碎的石粒。 如 沙子。沙石。风沙。沙尘。沙砾（沙和碎石块）。沙漠。沙丘。沙滩。沙洲（江河里由泥沙淤积成的陆地）。沙暴。沙浴。沙疗。沙鸥（文学上指栖息岸边沙地的鸥一类的水鸟）。 2. 像沙的东西。 如 沙糖。豆沙。沙瓤。 3. 声音不清脆不响亮。 如 沙哑。 4. 姓。 沙 [ shà ] 1. 经过摇动把某东西里的杂物集中，以便清除。
1、爸爸的嗓子是“豆沙喉”，唱起歌来像打铜锣，惹得我们哈哈大笑。
2、小明说：「阿康，问你“有一只鲨鱼吃下了一颗绿豆，结果它变成了什么“？」阿康说：「我不知道，答案是什么？」小明说：「嘿！嘿！答案是“绿豆沙(绿豆鲨)“。]。
3、也许我还能卖豆沙包，不然都要发霉了。
4、本店招牌：珍珠奶茶、绿豆沙、招牌冰桔茶。
5、豆沙、枣泥等馅甜味浓的月饼，可以搭配爽口略涩的红酒或是不加奶的咖啡。
6、冰糖五仁饼,豆沙玉米饼,蛋黄槽子糕。
7、据了解,这种纯手工青团采用的添加剂是天然的鹅冠草汁,豆沙馅也是村里自种的蚕豆磨制而成。
8、备足年货过个开心年,豆沙馅。
9、所以说,去南京东路逛街,看到新雅粤菜馆一楼的食品旗舰店人头攒动,跟着队伍买点新雅豆沙月饼尝尝,一定是不会错的。
10、中国民航大学食堂惊现西红柿炒豆沙月饼。
答：豆沙的拼音是：dòu shā
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答：豆沙的意思是：将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品，常用做点心的馅儿。
