用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品用做点心的馅儿。
英puree; sweetened bean paste;
用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。
引宋•范成大 《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜豆沙甘鬆粉饵团。”
俞启凡 《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花）以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。”
徐滢 《潮州月饼》：“潮州 月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”
将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品常用做点心的馅儿。
豆沙（Bean paste），一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。
豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 如 豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。 如 土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。 如 俎豆。 4. 姓。
沙 [ shā ] 1. 非常细碎的石粒。 如 沙子。沙石。风沙。沙尘。沙砾（沙和碎石块）。沙漠。沙丘。沙滩。沙洲（江河里由泥沙淤积成的陆地）。沙暴。沙浴。沙疗。沙鸥（文学上指栖息岸边沙地的鸥一类的水鸟）。 2. 像沙的东西。 如 沙糖。豆沙。沙瓤。 3. 声音不清脆不响亮。 如 沙哑。 4. 姓。 沙 [ shà ] 1. 经过摇动把某东西里的杂物集中，以便清除。
1、甜甜的豆沙粽子，美美的幸福生活；香香的大肉粽子，满满的万事如意；咸咸的各色粽子，真真的祝福情谊：端午来临，愿你幸福健康，万事如意。
2、短信订月饼：本短信已附加订月饼功能，多种口味任选，莲蓉味请按1，豆沙味请按2，水果味请按3，巧克力味请按4，火腿味请直接按大腿。谢谢合作！
3、糌粑的黏度和绿豆沙差不多，味道也有点像。
4、一天，豆沙包在马路上走着，突然出了车祸，肚皮被撞破了，临死前，他看了看自己的肚子说：“哦，原来我是豆沙包。”。
5、把豆沙和砂糖以及枫糖浆一起拌匀。
6、现德乐斯国内的产品以三片罐产品为主，产品有绿豆沙、椰汁西米露、玉米露、牛奶花生、木瓜椰汁与八宝粥等。
7、烤好的面包,切开可以看到咸蛋黄和豆沙,和豆沙月饼比起来,面包甜度小的多,做起来的难度也小的多。
8、中国民航大学食堂的西红柿炒豆沙月饼,引发网友热议。
9、她说,今年一共推出了9种口味冰皮月饼,包括了连蓉、榴莲、巧克力、白咖啡、芝士、斑兰、绿茶、豆沙及豆蓉。
10、昨天,国家食品药品监督管理总局公布了2014年中秋节月饼的监督抽检信息,发现27批次不合格产品,其中好利来的红豆沙蓉月饼因菌落总数超标上榜。
答：豆沙的拼音是：dòu shā
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答：豆沙的意思是：将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品，常用做点心的馅儿。
