作蔬菜食用的大豆的嫩荚因其外部覆毛，故称。
英young soya bean;
大豆的嫩荚果。荚上有细毛内含青色豆粒可做蔬菜食用。
嫩黄豆青色外皮，荚上生有细毛故称为「毛豆」。
大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄/青/黑/褐/双色等各色大豆的总称．约有5000多年的栽培历史起源于中国南方地区。
中国种植约有九成是黄大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆晒干之后又称大豆。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；极小粒：百粒重6克以下。
毛 [ máo ] 1. 动植物的皮上所生的丝状物。 如 毛笔。羽毛。毛织品。毛骨悚然。轻于鸿毛。 2. 像毛的东西，指谷物或草。 如 不毛之地。 3. 衣物上的霉菌。 如 老没见太阳都长毛了。 4. 粗糙，没有加工的。 如 毛布。毛估（粗略地估计）。毛坯。 5. 不是纯净的。 如 毛利。毛重。 6. 行动急躁。 如 毛躁。 7. 惊慌失措，主意乱了。 如 把他吓毛了。 8. 小。 如 毛病。毛孩子。毛毛雨。 9. 货币贬值。 如 钱毛了。 10. 量词，用于钱币，等于“角”，一圆钱的十分之一。 如 两毛钱。 11. 姓。
豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 如 豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。 如 土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。 如 俎豆。 4. 姓。
1、从毛豆腐中分离出一株毛霉，并应用于表面成熟干酪，以研究干酪成熟过程中所发生的蛋白质水解作用。
2、主要产品:毛豆、黄金梨、榨菜、香莴笋.
3、另据有关运输的消息，随着柴油和毛豆油价格的上涨，货运附加费也将上升。
4、如今菜场上也常见新鲜鲞鱼了,或者叫它鳓鱼,看上去银光铮亮,清清爽爽,买回去汰清爽后,或放点毛豆,或加点蒸鱼豉油,味道老好。
5、同时,益海嘉里是国产大豆最大的收购企业,益海嘉里收购的国产大豆主要用来榨油和生产食品,其中榨油豆经过工厂加工,产出毛豆油,豆皮,和高品质豆粕。
6、毛豆、豆腐、啤酒、花生、生抽、红尖椒、蒜瓣。
7、蔬菜部分,输日蔬菜以毛豆、结球莴苣、甘蓝及胡萝卜为主,因东京地区及港口限电或轮流供电,影响储藏及进口提货速度外,均可正常通关。
8、“文人多赞松竹梅,农家偏爱瓜豆香”,此三友,南瓜,玉米,毛豆。
9、臭鳜鱼、五加皮炒蛋、紫菜花烧肉、土鸡,还有特色的腊八豆腐、宏村毛豆腐、“蟹壳黄”烧饼、乌饭、黔县香菇。
10、准备材料,臭豆腐4块,清水洗干净后分别切成四小块备用,毛豆清洗干净后备用。
答：毛豆的拼音是：máo dòu
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答：毛豆的意思是：嫩黄豆，青色外皮，荚上生有细毛，故称为「毛豆」。
