未经精碾的大米。
英brown rice; unpolished rice;
脱壳后尚未碾白或碾得不精的米。
引《旧唐书·食货志上》：“令 东都 出远年糙米及粟就市给糶。”
《明成化说唱词话丛刊·仁宗认母传》：“饭是多年陈糙米汤是南园苦菜根。”
沈从文 《从文自传·辰州》：“我们每天吃的总是豆芽菜汤同糙米饭。”
稻去壳后，碾得不精的米。其营养远比白米丰富。
引《初刻拍案惊奇·卷一三》：「停了一会只见依旧搬将那平时这两碗黄糙米饭来。六老看了喉咙气塞也吃不下。」
反白米
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗质地紧密煮起来也比较费时但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富被视为是一种绿色的健康食品。
糙 [ cāo ] 1. 米脱壳而未舂的状态。 如 糙米。 2. 不细致，不光滑。 如 粗糙。毛糙。
米 [ mǐ ] 1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称。 如 小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。 2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 3. 姓。
1、看来，多亏了糙米中的某种物质，日本海军才转危为安。
2、秋季健康饮食，短信送贴心：多吃糙米，强肝健体好处多；多吃水果，营养丰富味道美；多吃香菇，延年益寿大益处。愿你金秋健康相拥，幸福满溢！
3、高地糙米茶的灵感来自宝贵的传统保健饮料起源于西藏.
4、早餐是关键：可以喝一杯用食用油、杏仁、香蕉、蓝莓、盐、香草、干椰蓉，有时还放一点海枣和糙米蛋**调制的1000卡路里的果蔬汁。
5、要将糙米制成精白米则必须将稻谷的麸皮和胚芽去除,留下白色的胚乳部分.
6、不过无论我多么努力地去尝试，我和长粒糙米就是不来电。
7、实验发现，活性钙在糙米发芽过程中有一定的抑菌作用，使生产工艺流程简化。
8、胚芽米和白米混合煮成糙米饭,趁热用保鲜膜包出三个饭团,饭团里分别包入少许减盐昆布丝。
9、刚来的时候太太给二十贯宝钞,五十石糙米,车马用度一应府上报销。
10、我们通过生物手段控制糙米发芽的温度和湿度,使得糙米在发芽过程中产生新的营养元素,比如氨基丁酸、六磷酸肌醇等等,味道也更加好吃。
答：糙米的拼音是：cāo mǐ
点击 图标播放糙米的发音。
答：糙米的意思是：稻去壳后，碾得不精的米。其营养远比白米丰富。
答：糙米的反义词是：白米
