一种二年生草本植物( Beta vulgaris )具大而厚的叶，幼时为绿色并具球茎状的根。根含有糖质，是制糖的主要原料之一。
英sugarbeet; beet;
这种植物的根。
英beertoot;
甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄上面皱缩不平下面有粗壮凸出的叶脉全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形胞果上部稍肉质。种子双凸镜形红褐色，5-6月开花7月结果。
原产于欧洲西部和南部沿海从瑞典移植到西班牙该种广为栽培，变异很大被分为若干亚种、变种和变型。
是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
甜 [ tián ] 1. 像糖或蜜的滋味，喻使人感到舒服的，与“苦”相对。 如 甜品。甜食。甜菜。甜瓜。甜美。甜润。甜适。甜爽。甜言蜜语。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、糖质原料主要有甘蔗、甜菜、甜高粱茎秆和菊芋。
2、有的则在罐头食品厂和甜菜制糖厂工作。
3、甜菜叶是核黄素、铁以及维生素a和c的来源.
4、萝卜，甜菜根，芜菁和欧防风也是主根植物。你可以弄些这类植物。
5、格莱兹布鲁克还是另外3项世界纪录的保持者,即种出世界最重最长欧洲防风草、最大甜菜根和最重土豆。
6、原来,这糖萝卜就是甜菜根,其野生亚种最早可追溯至史前的北非。
7、采用比较生理学的方法，对甜菜细胞质雄性不育系及其保持系生殖生长阶段的某些生理特性进行了研究。
8、农业部预期将在明年五月份完成对这种糖用甜菜的全面环境研究。
9、在加上一点很容易收集到的本地食物：蛤蚌，龙虾，鳕鱼，鳗鱼，洋葱，胡萝卜和菠菜甜菜等各式青菜。
10、它还拥有支持甜菜碱肝功能正常和心血管健康。
答：甜菜的拼音是：tián cài
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答：甜菜的意思是：甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
答：甜菜的近义词是：芥菜 甘蔗 白糖 水果
