一种二年生草本植物( Beta vulgaris )具大而厚的叶，幼时为绿色并具球茎状的根。根含有糖质，是制糖的主要原料之一。
英sugarbeet; beet;
这种植物的根。
英beertoot;
甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄上面皱缩不平下面有粗壮凸出的叶脉全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形胞果上部稍肉质。种子双凸镜形红褐色，5-6月开花7月结果。
原产于欧洲西部和南部沿海从瑞典移植到西班牙该种广为栽培，变异很大被分为若干亚种、变种和变型。
是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
甜 [ tián ] 1. 像糖或蜜的滋味，喻使人感到舒服的，与“苦”相对。 如 甜品。甜食。甜菜。甜瓜。甜美。甜润。甜适。甜爽。甜言蜜语。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、有的则在罐头食品厂和甜菜制糖厂工作。
2、糖来源于糖用茎和糖用甜菜。
3、农产以莜麦、小麦、马铃薯和胡麻、甜菜为主.
4、双氧水浸种处理叶甜菜和根甜菜种子，可明显提高种子的发芽率、发芽势及发芽指数。
5、马铃薯栽植机、甜菜收获机、经济作物收获机械更少,实现全程机械化难度很大。
6、原来,这糖萝卜就是甜菜根,其野生亚种最早可追溯至史前的北非。
7、甜菜根腐病接种方法的初步探讨.
8、比如种上成熟快的蔬菜，如生菜、青菜或甜菜时兼种成熟较慢的蔬果，如南瓜属植物或攀沿类豆荚。
9、20世纪40年代,杂交玉米获得成功;50年代,杂交高粱育成;60年代,杂交糖甜菜生产;70年代,我国自行研制成功杂交水稻,开启了杂交育种革命大幕。
10、据悉,农九师去年引进了全疆第一台德国荷马全功能甜菜收获机。
答：甜菜的拼音是：tián cài
点击 图标播放甜菜的发音。
答：甜菜的意思是：甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
答：甜菜的近义词是：芥菜 甘蔗 白糖 水果
