一种二年生草本植物( Beta vulgaris )具大而厚的叶，幼时为绿色并具球茎状的根。根含有糖质，是制糖的主要原料之一。
英sugarbeet; beet;
这种植物的根。
英beertoot;
甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄上面皱缩不平下面有粗壮凸出的叶脉全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形胞果上部稍肉质。种子双凸镜形红褐色，5-6月开花7月结果。
原产于欧洲西部和南部沿海从瑞典移植到西班牙该种广为栽培，变异很大被分为若干亚种、变种和变型。
是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
甜 [ tián ] 1. 像糖或蜜的滋味，喻使人感到舒服的，与“苦”相对。 如 甜品。甜食。甜菜。甜瓜。甜美。甜润。甜适。甜爽。甜言蜜语。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、三糖最重要的代表是来自于甜菜糖中的蜜三糖。
2、甜菜喜欢凉爽的气温，十六个十八摄氏度之间。他们成长最充分的阳光和土壤疏松，是不要太湿。
3、本文对甜菜冻藏长期保管的苫盖厚度做一可行性研究。
4、甜菜是圣诞布丁，用面粉、白糖、鸡蛋、干果、板油、夹心糖果等蒸制几小时而成。
5、她表示一旦甜菜间苗后，就只需要除草，天气干燥时就每周浇一次水。
6、增加甜菜制糖厂的产量和效益与生产淀粉糖对接。
7、这是一些背景：2005年，孟山都公司开始销售经过基因修饰的，具有除草剂抗性的甜菜种子。
8、同时,以每亩种子补贴10元的引导方式,在上新庄、共和、大才等乡镇的81个村3095农户中推广种植德国FF10000饲用甜菜3000亩。
9、甜菜根腐病接种方法的初步探讨.
10、东北平原大部分是黑色沃土，盛产小麦、玉米、大豆、高粱、亚麻和甜菜。
答：甜菜的拼音是：tián cài
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答：甜菜的意思是：甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
答：甜菜的近义词是：芥菜 甘蔗 白糖 水果
